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Gastronomy Journal について

高級ホテルへの滞在記録は世に多い。しかし、写真と箇条書きの羅列で終わるものが大半を占め、「体験の密度」を言語化したメディアは驚くほど少ない。香りのある朝食の空気、ラウンジに流れる静寂の質、スタッフの所作が生む安堵感——そうした、カメラでは写せない感覚を文章で再現することが、このサイトの存在理由だ。

加えて、乳幼児を連れた高級ホテル滞在という視点は、既存のマリオット系メディアにおいてほぼ完全な空白地帯である。ベビーベッドの仕様、エレベーター動線、クラブラウンジの乳幼児対応——これを毎記事に組み込み、幼い子を連れた家族が「最初に来るサイト」を目指している。

運営者プロフィール

亀山容三
株式会社スマートコネクション代表取締役。MBA保持。経営者・投資家。

補助金支援・M&A・経営コンサルティング・不動産投資を主軸に事業を展開する傍ら、美食メディア「Gastronomy」を主宰する。食べログへの投稿は4,000件を超え、GoogleローカルガイドはLv10。ホテル・レストランの評価においては、経営者としての分析視点と、長年にわたる食の探究から培った感覚の両方を機能させている。

現在は幼い子を連れた家族滞在を軸に、Marriott Bonvoy系列ホテルを中心としたレビューを蓄積している。「仕事と家族時間の両立」という制約の中で選び抜いた滞在だからこそ、滞在価値の密度に対する目は厳しく、そして誠実であり続ける。

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